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12월 31일을 보내면서
마지막 2021년 안주로 선택한 두부김치.
너무나도 땡겼어서, 도전해봤는데
나의 첫 두부김치 완전 성공적!
레시피를 공유합니다.
재료
신김치 적당히
(원하는 대로 개인취향임)
이베리코 돼지목살
(돼지 다른 부위 가능)
양파 반개
파 썰은 것
설탕 반스푼
참기름
고추가루 한스푼
참깨
두부한모
레시피
신김치를 보울에 넣고,
(아빠숟가락 기준)
설탕 반 스푼, 고추가루 한 스푼
비율로 넣어준
다음 버무려준다.
팬을 달군 뒤, 중불에
올리브 오일을 두르고
파를 볶아서 파 기름을 내어준다.
그리고 돼지고기를 잘게 잘라
함께 넣어주고 볶아준다
그리고 양파를 넣어서
또 똑같이 볶아준다!
그 다음
버뮤려준 김치를 투하!
그리고 약간 불을 줄여서
함께 볶아준다.
참기름을 한바퀴 둘러준다!
꼬소한 냄시가 진동한다.
김치가 흐믈흐믈 해질 때 까지 잘 볶아 준 뒤,
한번 더 참기름을 둘러서 풍미를 더해주고,
그릇에 옮겨담아서 참깨를 뿌려준다.
두부는 따로 삶진 않았고,
잘 잘라서 셋팅만 해주었다.
너무나도 간단한 레시피.
혼술안주로 아주 제격이다.
한번쯤은 따라만들어봐도 좋을 그런 레시피!
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