○ 달래장 만들기. 5분만에 만드는 초간단 레시피! 🌱 봄도 왔겠다, 꽃가루가 막 날리는 요즘! 마트에 갔다가 보이는 달래! 밥에 그냥 슥슥 비비기만해도 밥도둑인 달래장이나 만들어볼까 하고 한묶음 집어왔다 레시피 달래 한묶음(80-100g 하는듯) 진간장 4스푼 멸치액젓 1스푼 물 3스푼 맛술 1스푼 매실액기스 2스푼 (아니면 설탕 1스푼) *나는 스테비아 5g 추가했다 참기름 1스푼 깨소금 1스푼 식초 1스푼 청고추 취향대로 다진 것 홍고추 취향대로 다진 것 달래 손질부터! 달래는 일단 먼저, 물에 담가 살살살 흔들어 행구어준다. 흙을 1차로 털어주기! 그리고나서 뿌리부분의 양파처럼 껍데기가 있는데, 그 두꺼운 껍데기를 까준다. 손으로 막 일일이 까주진 말고 살짝 뿌리부분을 집개처럼 손으로 집었다가 살짝 비벼주면서 위쪽이나 아랫쪽으로 내리면 벗겨진다! 그리.. 이전 1 다음